گوشت داستان شبی را روایت می‌کند که توسط مارک میزبان یک شب کباب است، فردی با خلوص کمال‌گرایانه کمیاب که همه چیز را با دقت برنامه‌ریزی می‌کند بطوریکه مهمانان او را تمسخر می‌کنند و او را به خدمتکار تبدیل می‌کنند اما آنکه می‌خندد آخرین خنده را دارد