«ال بولی - تاریخ رویایی» داستان شگفت‌انگیز این که فِرن آدریا، پسري با پس‌زمینه‌ای متوسط و بی‌علاقه به آشپزی، به تأثیرگذارترین سرآشپز تاریخ Moderne تبدیل شد و یکی از تفکرهای بسیار تأثیرگذار زمان ما شد. رستوران افسانه‌ای او، ال بولی، طرز غذا خوردن را برای همیشه تغییر داد و گفتگویی میان آشپزی، هنر، طراحی و علم را آغاز کرد.